国足臭豆腐酱料配方
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐
国足臭豆腐酱料配方
食材：
臭豆腐干500克、自制剁椒酱20克、泡姜蒜子各5克、海鲜酱10克、黄豆酱15克、牛肉酱10克
制作过程
1、先把蒜子压扁斩成蒜末，泡姜切成姜末，香菜切末，再把臭豆腐干对角切成三角形状，然后放入水中清洗干净备用。
2、锅控干后倒入少许大豆油，先放入姜末和蒜末爆香，再放入黄豆酱、海鲜酱、牛肉酱翻炒均匀。这时再放入自制剁椒酱，继续炒匀，再放入100克凉水、15克生抽、5克白糖，搅拌均匀，再放入少许水淀粉勾芡。烧制沸腾装入小碗中备用。
3、另起油锅，放入八百克大豆油，油温七成热时放入臭豆腐干，炸制表面色泽金黄捞出。等油温再次升至七成热时，放入臭豆腐干炸三十秒马上捞出装盘
4、然后把臭豆腐干封装到纸杯中，浇上熬好的料汁，再放入香菜末点缀，即成。
国足臭豆腐的介绍
国足臭豆腐是一种具有浓郁香味和特殊气味的传统食品。它通常由豆腐经过发酵而成，发酵过程中产生的细菌和酵母使得豆腐散发出独特的臭味。
国足臭豆腐在口感上酥脆外皮、软糯内心，吃起来香气扑鼻，口感丰富。它是一种受到许多人喜爱的小吃，尤其在中国南方地区非常流行。如果您想品尝国足臭豆腐，可以尝试在当地的夜市、小吃摊或特色餐厅寻找。请注意，由于臭豆腐的独特气味可能不适合每个人的口味，请根据个人喜好决定是否尝试。
相关问答
问题1:《国足臭豆腐》的酱料配方是什么？
答：虽然我们不能公开透露具体的酱料配方，但根据网络上的一些信息，可以推测出《国足臭豆腐》的酱料中可能包含了豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、姜末等调料，这些调料共同调配出了独特的口感和风味。
问题2:为什么这款臭豆腐叫做《国足臭豆腐》？
答：《国足臭豆腐》这个名字可能是源于一种调侃的说法，在中国，人们通常用“国足”来形容一些表现不佳的运动队或者事物，这款臭豆腐可能是为了讽刺那些在足球领域表现不佳的中国国家足球队而取的名字，当然，这只是一个猜测，具体的原因还需要进一步了解。
问题3:这款臭豆腐的味道如何？有什么特点？
答：据说，《国足臭豆腐》的味道独特，具有浓郁的豆香味和辣味，它的特点是辣而不燥，麻而不腻，能够很好地刺激食欲，这款臭豆腐还有较高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分。
问题4:在哪里可以买到这款名为《国足臭豆腐》的臭豆腐？
答：关于购买这款臭豆腐的具体地点，我们无法给出确切的建议，不过，你可以尝试在一些当地的小吃摊或者特色餐馆寻找这款产品，你也可以在网上搜索相关信息，看看是否有其他途径可以品尝到这款臭豆腐。
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评论列表（4条）
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本文概览：国足臭豆腐酱料配方臭豆腐制成原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g生产工艺：（1）制豆腐...